,

دستور پخت نان گل خرمایی+آردانه

مواد لازم:

  •    آرد: 400 تا500 گرم
  •   شکر: 50گرم
  •   تخم‌مرغ: 2عدد
  •   شیر ولرم: 100 میلی‌لیتر
  •   خمیرمایه: یک‌و‌یک‌دوم قاشق چای‌خوری
  •   نمک: یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
  •   روغن مایع یا کره: 80 گرم

مواد میانی:

  •   خرما چرخ شده: 300 گرم
  •   پودرهل: یک قاشق سوپ‌خوری
  •   پودر دارچین: یک قاشق سوپ‌خوری

روش تهیه

1- خمیرترش را با یک قاشق مرباخوری شکر مخلوط کرده، سپس شیر  ولرم را اضافه کنید و بگذارید به‌عمل آید.

2- کره، شکر، تخم‌مرغ‌ها و نمک را مخلوط کنید و با مفتول فلزی بزنید، سپس خمیرترش را اضافه کرده و پس از آن آرد را به‌تدریج اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست آید. روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت به آن استراحت دهید.

3- خرما را با هل و دارچین مخلوط کنید.

4- از خمیر آماده به اندازه 80گرم جدا کرده و در دست گرد کنید و از مواد خرما داخل خمیر قرار داده و داخل سینی به ضخامت نیم سانتی‌متر پهن کنید، سپس 12 برش روی خمیر ایجاد کنید طوری که برش‌ها خیلی نزدیک مرکز نباشد. سینی را در طبقه وسط  فر که از 15دقیقه قبل روی 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتی‌گراد روشن کرده‌اید، قرار دهید تا به مدت 15-20 دقیقه بپزد.

نکته:

خمیر ترش اضافی را برای اینکه ماندگاری بیشتری داشته باشد حتما در یخچال نگهداری کنید.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید ؟
در گفتگو ها شرکت کنید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *