مواد میانی فطایر :

پنیر خامه ای 300 گرم
جعفری به مقدار لازم
نعناع تازه به مقدار لازم
تخم مرغ 1 عدد
پودر فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
سیاه دانه 1/2 قاشق چایخوری

مواد لازم برای خمیر فطایر :

آرد 2 و نیم پیمانه
نمک 1/2 قاشق چایخوری
خمیر مایه یک و نیم قاشق چایخوری
شکر 2 قاشق چایخوری
روغن 1 الی 2 قاشق چایخوری
آب ولرم 1 پیمانه

فطایر پنیری

فطایر پنیری

طرز تهیه فطایر :

برای درست کردن این غذا ابتدا پنیر را به تکه های کوچک خرد کنید بعد در آب سرد گذاشته سپس از آب بیرون آورده و له کنید و با همه موادمیانی ترکیب کرده و هم بزنید.

در ظرف جداگانه ای آرد، شکر، نمک و مایه خمیر را با هم قاطی کنید.روغن را افزوده و هم بزنید، آب را اضافه کرده و هم بزنید. سپس به مدت 3 الی 4دقیقه خمیر را ورز دهید.خمیر را داخل ظرف چربی بگذارید روی آن را بپوشانید و به مدت 2 ساعت کنار بگذارید.بر روی سطحی که می خواهید خمیر را درست کنید کمی آرد بپاشید و خمیر را ورز دهید.
بعد خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کنید و با وردنه به شکل تخم مرغی در بیاورید.1 قاشق غذاخوری مواد در مرکز خمیر بریزید.لبه های خمیر را به شکل مورب تا کرده و به هم متصل کنید تا خمیر به شکل قایق در بیاید.
بعد از درست کردن خمیرها آن ها را به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید.سپس روی آن ها را کره بمالید و به مدت 25 تا 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *