, ,

نان خرمایی+دستور پخت+آردانه

مواد لازم برای 4 نفر:
  •    آرد: 600 گرم
  •    خمیرترش: یک و یک‌دوم قاشق سوپ‌خوری
  •    شیر: یک و یک‌دوم پیمانه
  •    کره: 80گرم
  •    شکر: 70گرم
  •    نمک: یک‌چهارم قاشق مرباخوری
  •    تخم‌مرغ: یک عدد

مواد میانی:

  •    خرما: 300 گرم
  •    گردو:‌ 100 گرم
  •    هل و دارچین: یک قاشق سوپ‌خوری
  •   روغن مایع: 2 قاشق سوپ‌خوری

روش تهیه:

1 – خمیرترش را داخل شیر حل کنید.

2 – کره را با شکر و تخم‌مرغ مخلوط کرده و کمی نمک زده و سپس به  مایع خمیرترش اضافه کنید.

3 – درآخر کار آرد را ریخته و خوب ورز دهید و سپس خمیر را به مدت یک ساعت استراحت دهید.

4 – خمیر را با  موادمیانی فرم دهید و داخل قالب بریزید تا نیم ساعت دیگر استراحت کند. سپس درون فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد و به مدت 30  تا40 دقیقه بپزید.

روش تهیه مواد میانی:

خرما، گردوی چرخ شده و هل پودر شده را با دارچین به همراه روغن مایع مخلوط کرده تا یک خمیر منسجم به دست بیاید. اگر خمیر خیلی خشک بود، می توانید مقدار بیشتری روغن مایع اضافه کنید تا خمیر قابل پهن کردن شود.
نکته:
استفاده از نمک به قصد بهتر به عمل آمدن خمیر است.
0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید ؟
در گفتگو ها شرکت کنید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *