ارزیابی آرد خوب: پس از بازکردن کیسه آرد مقدار کمی آرد را برداشته و بوی آنرا استشمام می نماییم آرد باید دارای بوی تازه و مطبوع باشد اگر اندکی بوی دیگر به مشام برسد باید مشخص شود که علت بوی ...
مصرف روزانه سبوس گندم در زنان، خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می‌دهد. با مصرف روزانه سبوس گندم می‌توان از ابتلا به بیماری‌های پوکی‌استخوان، یبوست« اختلالات روده بزرگ»، کم‌خونی، چاقی، چربی‌خون، سرطان روده، بیماری‌های قلبی و عروقی، سوء هاضمه، ...
اختصاصی/ این روزها جذابیت غلات سبوسدار (کامل) برای مصرفکنندگان به طور قابل توجهی در حال افزایش است. از آنجا که افراد بیش از گذشته نگران تغذیه خود هستند، علاقه به غلات کامل از سطح گندم فراتر رفته است، هر چند ...
آرد مادهٔ پودر مانندی است که از دانهٔ غلات یا سایر مواد نشاسته‌ای بدست می‌آید. بیش‌تر آرد را از آسیاب نمودن دانهٔ گندم می‌سازند؛ ولی از دانهٔ ذرت، گندم سیاه یا (چاودار)، جو، نخود و برنج هم آرد ساخته می‌شود و ...
