نوشته‌ها

تبدیل آرد معمولی به شیرینی پزی

125 گرم آرد 2 قاشق چای خوری بکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری نمک مراحل 5 دقیقه آرد معمولی و بکینگ پودر و نمک رو توی ظرفی ریخته و آروم با قاشق هم بزنین حدود 5 دقیقه حالا آرد رو 3 بار الک کنین و مطمئن بشین کل مواد به خورد هم رفتن. آرد شیر…

از کجا بفهمیم که در نان جوش‌شیرین به کار رفته یا خمیرمایه؟

از کجا بفهمیم که در نان جوش‌شیرین به کار رفته یا خمیرمایه؟ اگر نان حاوی جوش‌شیرین را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهیم و در آن را گره بزنیم، پس از مدت کوتاهی با باز کردن در کیسه متوجه بوی خاصی خواهیم شد. علاوه بر این، مزه قلیایی جوش‌شیرین را می‌توان …

غلات کامل و غلات تصفیه شده

غلات به دو زیرگروه غلات کامل و غلات تصفیه شده تقسیم می‌شوند الف) غلات کامل: دانه‌هایی هستند که سبوس و جوانه آن‌ها جدا نشده است. مانند: آرد سبوس دار، نان سنگک، بلغور گندم، بلغور جو دو سر، بلغور ذرت کامل، برنج قهوه‌ای ب) غلات تصفیه شده: عبار…

نان سبوس‌دار مانع افزایش ناگهانی قندخون می‌شود

💜 نان سبوس‌دار مانع افزایش ناگهانی قندخون می‌شود . 🔸 مصرف نان‌های سبوس‌دار مانع افزایش ناگهانی قندخون می‌شود. سبوس شامل پوسته خارجی گندم است که در فرآیند آرد سازی با توجه به نوع و مصرف آرد، درصد استخراج آن از گندم متغیر است. سبوس دارای مواد معدنی ا…

دورمانسی چیست؟

دورمانسی چیست؟ خواب گندم درسیسلو رادورمانسی گویند. سیلو نه تنها از گندم در برابر خزندگان وجوندگان.سیل و طوفان و باد وباران محافظت میکند . با خوابیدن دراین آلاچیق ها به آرامش میرسد به بلوغ میرسد و وقتی آردش وارد مغازه میشود کمتر نانوا رااذیت میکن…

گروه نان و غلات🥔🍞

گروه نان و غلات🥔🍞 ✅ غلات به دو زیرگروه غلات کامل و غلات تصفیه شده تقسیم می‌شوند . الف) غلات کامل: دانه‌هایی هستند که سبوس و جوانه آن‌ها جدا نشده است. مانند: آرد سبوس دار، نان سنگک، بلغور گندم، بلغور جو دو سر، بلغور ذرت کامل، برنج قهوه‌ای…

خواص بی نظیر سیاه دانه

سیاه دانه دارای خواص درمانی بسیاری است. در احایث و روایات اسلامی نیز آمده است که : " سیاه دانه دوای هر بیماری و دردی است ، به جز مرگ." برخی خواص آن عبارتند از : - سیاه دانه طبیعت گرمی دارد. - به دلیل داشتن ماده ای موسوم به تیموکیتون، دارای اثر…

واحد تحقیق و توسعه کارخانه آرد زاهدی گلستان+شرکت آرد زاهدی

 واحد تحقیق و توسعه در فرآیند تولید آرد با توجه به آنچه گفته شد، تحقیق و توسعه به عنوان یک امر ضروری برای تولید محصولات به شمار می‎رود که در تمامی واحدهای تولیدی باید اجرا گردد. از این رو، فرآیند تولید آرد نیز نیازمند تحقیق و توسعه بوده و در …

بنیانگذار شرکت تولیدی آرد زاهد+درباره ما+کارخانه آرد زاهدی

مرحوم حاج محمد صاحب تمسکنی زاهدی بنیانگذار شرکت تولیدی آرد زاهدی از پیشروان این صنعت در استان گلستان می باشد. ایشان در سال 1301 هجری شمسی در شهرستان گرگان متولد و در سال 1381 چشم از جهان فرو بست. شرکت تولیدی آرد زاهدی از ک…

ویژگی های گندم اولیه ویژه آرد مرغوب+کارخانه آرد زاهدی استان گلستان

بلاگ کارخانه آرد زاهدی گلستان در خدمات شما... ویژگی گندم دانه غلات از نظر گیاه شناسی کاریپس carypse نامیده میشود و از سه قسمت جوانه اولیه اندوسپرم و پوسته تشکیل شده است ۱) جوانه اوليه: مهمترین عضو گیاه است زیرا منشا تولید گ…