نوشته‌ها

ویژگیهای نان‌ های حجیم

🔅ویژگیهای نان‌ های حجیم این نوع نانها باید دارای ویژگیهای عمومی زیر باشند: 🔵شكل ظاهری: سطح نان باید عاری از برآمدگی‌ها و فرورفتگی‌های غیرعادی باشد. 🔰پوسته رویه نان: باید به رنگ قهوه‌ای روشن و یا طلائی بوده و در كلیه سطوح یكنواخت باشد و خیلی ضخیم یا ظ…

تبدیل آرد معمولی به شیرینی پزی

125 گرم آرد 2 قاشق چای خوری بکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری نمک مراحل 5 دقیقه آرد معمولی و بکینگ پودر و نمک رو توی ظرفی ریخته و آروم با قاشق هم بزنین حدود 5 دقیقه حالا آرد رو 3 بار الک کنین و مطمئن بشین کل مواد به خورد هم رفتن. آرد شیر…

متخصصان تغذیه در مورد نان چه می گویند؟

✅ متخصصان تغذیه اظهار داشتن:‼️ آرد سفید كه در تنور نان سنگك با دمای 400 درجه و بالاتر پخته شده فقط قند را وارد بدن می كند.قند بدون ویتامین نمی تواند تبدیل به انرژی شود و تبدیل به چربی می شود و موجب می شود شكم و پهلو را بزرگ كند، افزایش این فرایند…

مصرف سبوس فرآوری نشده

🌾 مصرف سبوس فرآوری نشده (پاشیدن دستی روی خمیر نان ) به دلیل ایجاد کم خونی و پوکی استخوان طبق استاندارد ملی به شماره ۱۷۰۲۸ برای انسان ممنوع است! . 🔘 در فرآیند تخمیر میزان اسید فیتیک (عامل کم خونی و پوکی استخوان) را به حداقل رسانده و خواص شگفت انگیز …

خواص بی نظیر سیاه دانه

سیاه دانه دارای خواص درمانی بسیاری است. در احایث و روایات اسلامی نیز آمده است که : " سیاه دانه دوای هر بیماری و دردی است ، به جز مرگ." برخی خواص آن عبارتند از : - سیاه دانه طبیعت گرمی دارد. - به دلیل داشتن ماده ای موسوم به تیموکیتون، دارای اثر…

طرز تهیه 6 نوع شیرینی عید خوشمزه و مجلسی

وقتی می توان با کمی حوصله و صرف وقت و هزینه ای کم شیرینی عید خوشمزه و زیبا درست کرد، چرا باید هزینه های گزاف بابت خرید شیرینی داد؟ ضمنا هر زمان که اراده کنید می توانید این شیرینی های لذیذ و ترد را بپزید. این شیرینی ها برای مراسم های مذهبی، ج…

طرز تهیه نان مخصوص صبحانه و عصرانه

طرز تهیه : شیر ولرم ( شیر داغی که دست را نسوزاند ) را با خمیر مایه مخلوط کنید، سپس شکر ، روغن یا کره اب شده و یک زرده تخم مرغ را نیز اضافه نمائید. تمام مواد را خوب مخلوط کنید تا شکر حل شود.     حالا نوبت اضافه کردن ارد است ، اردی …

طرز تهیه کیک صبحانه پرتقالی

مواد لازم : آرد 2 لیوان شیر یا ماست 1 لیوان شکر 3/4 یا 1 لیوان روغن مایع 1/2لیوان آب پرتقال (بهترهست که از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید) 1/2 پیمانه رنده ی پوست 1 عدد پرتقال تخم مرغ 1 عدد نمک کمی بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری کیک صبح…

طرز تهیه نان با سبزی های معطر

مواد لازم برای 4 نفر: جعفری 50 گرم ترخون 50 گرم شوید 50 گرم گشنیز 50 گرم تخم مرغ 1عدد خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری کره مقداری نمک 1 قاشق مرباخوری آب 2 لیوان آرد 250گرم نان با سبزی های معطر طرز تهیه: برای درست کردن این نان ابتدا سبزی ها …

طرز تهیه شیرینی شکلاتی قهوه ای

مواد لازم: شکلات (شیرین نشده، خرد شده) 90 گرم خرده شکلات (کمی شیرین، جدا) 2 فنجان کره (بدون نمک، چهارگوش خرد شده) 8 قاشق سوپخوری تخم مرغ 3 عدد بزرگ شکر 1 فنجان + 2 قاشق سوپخوری پودر قهوه فوری 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1/3 قاشق چایخور…