نوشته‌ها

طرز تهیه نان روغني

مواد لازم: آرد ……………….. 7 ليوان آب ولرم …………. 2 ليوان نمک ……………… 1 قاشق مرباخوري کره ………………. 125 گرم روغن مايع ……… نصف فنجان طرز تهیه آرد را در ظرفي ريخته و نمک را به آن اضافه مي کنيم و آب ولرم را به آن اضافه کرده و مخلوط مي کنيم تا زماني …

مردم چه نانی را بیشتر دوست دارند؟

مردم چه نانی را بیشتر دوست دارند؟🤔🤔 بسیاری از کارخانجات و #نانوایی‌‌ها به‌بهانه اینکه مردم نان سفید را بیشتر از نان سبوس‌دار دوست دارند، #آرد_سفید را برای پخت نان انتخاب می‌‌کنند اما این بهانه و توجیه در حالیست که در حال حاضر بسیاری از مردم …
به نظر شما نان تنوری سالم تر است یا نان دستگاهی؟! سالهاست بر حذف حرارت مستقیم در واحدهای نان سنتی از سوی سازمان استاندارد تاکید می شود اما همچنان شاهد این هستیم که غالبا واحدهای نان_سنتی کشور به شیوه تنوری اداره می شوند درواقع الزام سازمان استان…

بهترین نان برای بچه‌ها

نان چاودار برای کودکان دیابتی، مفید است. استفاده از خمیر ترش و استفاده از جوش شیرین در تهیه نان علاوه بر اینکه برای دستگاه گوارش کودک مناسب نیست جذب بسیاری از مواد معدنی بویژه آهن و روی را مختل می‌کند. 🍞خواص نان چاودار چاودار ترکیب متعادل…

ترفندهای پخت بهتر نان خانگی

ترفندهای پخت بهتر نان خانگی قبل از ور آمدن خمیر نان احتیاج دارد که خوب آن را ورز دهید تا گلوتن در آن ایجاد شده و یک نان نرم حاصل شود. اولین تست انگشت خمیر نان معمولاً در دو مرحله ور می آید. اولین بار در داخل کاسه یا نایلون است پس از اینکه خمیر ر…