قارچ های انباری به طور عمده به جنس های آسیرژیلوس و پنی سیلیوم تعلق دارند. این قارچ ها در طبیعت زیر خاک ، روی گیاهان و چوب های پوسیده متمرکزند که هنگام برداشت محصول به کمک باد و جریان های هوا ، همراه محصول ، به انبارها راه پیدا میکند.عوامل و شرایط موثربر ذشد و نمونه قارچ های انباری عبارتند از محیط غذایی ، رطوبت نسبی، دما شکستگی دانه ها و اکسیژن
دما و رطوبت نسبی مورد نیاز برخی از قارچ های انگل
| نام علمی قارچ | درجه حرارت | رطوبت نسبی ( درصد) | دمای رطوبت مناسب | ||
| حداقل | حداکثر | حداقل | حداکثر | ||
| As pergillus flavus | ۱۲ | ۴۵ | ۸۰ | ۳۵ | ۹۹ |
| A.rubet | ۵ | ۳۸ | ۷۲ | ۲۴ | ۹۳ |
| A.amstlodami | ۱۰ | ۴۲ | ۷۰ | ۳۰ | ۹۴ |
| A.fumigatus | ۱۲ | ۵۲ | ۸۳ | ۴۰ | ۹۹ |
| A.niger | ۱۰ | ۴۵ | ۷۷ | ۳۵ | ۹۹ |
| Penicilium martensii | ۵ | ۳۲ | ۸۰ | ۲۴ | ۹۹ |
منبع :
خرمالی . س . ۱۳۹۵ . آفات انباری گندم ، روشهای شناسایی و مدیریت
