مطالب توسط

طرز تهیه کیک گردویی

مواد لازم کره :۱۰۰ گرم شکر ۱ لیوان تخم مرغ ۲ عدد آرد ۲ لیوان بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری ماست ۱ لیوان مواد داخلی: شکر ۱/۳ لیوان گردو نصف لیوان دارچین ۲ قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا مواد داخلی رو باهم مخلوط میکنیم و کنار میذاریم کره رو از قبل از یخچال خارج میکنیم […]

نان خرمایی کرمانشاهی

مواد لازم برای درست کردن #نان_خرمایی کرمانشاهی خرمای بدون هسته نیم کیلو آرد سفید نیم کیلو ماست 250 گرم کره ی گیاهی 250 گرم پودر مغز گردو، بادام، پسته و کنجد از هر کدام 2قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری دارچین 1 قاشق چای خوری زعفران آب شده 1 قاشق مرباخوری نمک 1 قاشق چای خوری […]

مواد لازم برای داخل کلوچه فومن

مواد لازم برای داخل کلوچه فومن روغن حیوانی یا کره:20 گرم روغن صاف :90 گرمروغن مایع:35 گرم شکرِ دانه درشت :500 گرم دارچین :2 قاشق سوپخوری هل :1/4 قاشق چایخوری وانیل:1/8قاشق غذاخوری آرد :300 گرم مواد لازم برای خمیر کلوچه فومن آرد :1 کیلوگرم جوش شیرین :1/4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر: 1/8قاشق چایخوری روغن صاف […]

شیرینی پادرازی

مواد لازم برای شیرینی پادرازی آرد گندم :125 گرم آرد نخودچی :150 گرم آرد برنج :125 گرم پودر شکر :150 گرم کره:250 گرم تخم مرغ :2 عدد پودر هل:1 چهارم قاشق چایخوری تخم مرغ اضافی ،کنجد،پودر پسته ،آب زعفران و روغن مایع :برای تزیین. طرز تهیه شیرینی پادرازی : ابتدا همه مواد را از نیم […]

طرز تهیه پیراشکی ساده خانگی

طرز تهیه پیراشکی ساده خانگی😍 آرد 2 فنجانشیر گرم 3/4 پیمانه مخمر 1 قاشق غذا خوری تخم مرغ 2 عدد پودر قند 2 قاشق غذا خوری کره 2 قاشق غذا خوری وانیل نصف قاشق چایخوری نمک 1/8 قاشق چایخوری روغن به مقدار لازم ابتدا در یک کاسه مناسب تخم مرغ ها را میشکنیم و هم […]

مردم چه نانی را بیشتر دوست دارند؟

مردم چه نانی را بیشتر دوست دارند؟🤔🤔 بسیاری از کارخانجات و #نانوایی‌‌ها به‌بهانه اینکه مردم نان سفید را بیشتر از نان سبوس‌دار دوست دارند، #آرد_سفید را برای پخت نان انتخاب می‌‌کنند اما این بهانه و توجیه در حالیست که در حال حاضر بسیاری از مردم کشورمان در مراجعات روزانه خود به نانوایی‌ها از شاطر می‌خواهند که به‌روی #نان سفارشی آنها، […]

عوارض احتمالی مصرف آرد تاریخ گذشته

عوارض احتمالی مصرف آرد تاریخ گذشته زمانی که آرد فاسد می شود ساختار مولکولی آن تغییر کرده و ترکیبات مضر در آن ایجاد می شود. آردکپک زده علاوه بر طعم نا خوشایندی که دارد ممکن است برای سلامتی نیز مضر باشد اگرچه همه کپک ها خطرناک نیستند اما بعضی از آن ها مواد شیمیایی به […]

روش های نگهداری از آرد

روش های نگهداری از آرد #آرد ماده ای پایدار و ماندگار است و می توان آن را در دمای اتاق نگهداری کرد. برای اینکه آرد دیرتر خراب شود، بهتر است: * آرد را در ظرف درب دار بریزید. * ظرف را در جای خشک و خنک نگهداری کنید . آرد را می توانید 6 الی 8 […]

چگونه بفهمیم #آرد خراب شده است؟ اکثر آردهای بسته بندی شده تاریخ انقضا دارند که روی کیسه آن ها چاپ شده و نشان می دهد آرد تا چه زمانی تازه می ماند، اگرچه درج این برچسب اجباری نیست و تمام شدن تاریخ انقضا به معنای غیر قابل استفاده بودن آرد نمی باشد. بهترین روش برای تشخیص خراب […]

نان تیری بختیاری: نان تیری مثل نان لواش نازک است و از چوبی به نام «تیر» یا «ترکه» برای نازک کردن چونه آن استفاده می‌کنند. مواد لازم برای پخت نان تیری محلی آرد : ۳ الی ۳٫۵ پیمانه، هر آردی مخصوصا آرد لواش آب: حدود ۱ لیوان نمک : ۱ قاشق چای خوری روش کار […]