حلوای رولتی

مواد لازم
1 پیمانه آرد
1 پیمانه شکر
2 پیمانه آب
1 پیمانه گلاب
100 گرم کره
2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
نان میکادو به میزان لازم

دستور العمل‌
1- آرد را در یک ماهیتابه تفت بدهید تا عطر آن بلند شود و رنگ آرد کمی تیره شود.
2- بعد از تفت دادن آرد به میزان دلخواه، کره را اضافه کنید و بگذارید کره آب شود و با آرد مخلوط شود.
3- درون یک ماهیتابه دیگر، آب و شکر را اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود.
4- بعد از حل شدن شکر درون آب، زعفران دم کرده و گلاب را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید.
5- شربت آماده شده را آرام آرام به ترکیب آرد و کره اضافه کنید و هم بزنید.
6- آرد را با قاشق چوبی هم بزنید تا حرارت به دست‌تان منتقل نشود و تابه هم آسیب نبیند.
7- زمانی که حلوا از ظرف جدا شد و به صورت یکپارچه درآمد، آماده رول کردن است.
8- تا زمانی که حلوا داغ است، به مقدار لازم از حلوا روی نان میکادو پخش کنید. با یک پالت شیرینی پزی حلوا را یکسان روی نان میکادو پخش کنید.
9- سپس نان و حلوا را آرام رول کنید. بعد از رول شدن حلوا بگذارید کمی از حرارت بیفتد و خنک شود، بعد با چاقو برش بزنید.
10- رولت‌های حلوا را درون ظرف سرو بچینید و با پودر نارگیل و پودر پسته تزیین کنید.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *