ارزش غذایی ارد سنگک در گذشته نان سنگک از آرد کامل تهیه می‌شد یعنی تنها ۲% پوسته خارجی گندم را تحت فرآیند کپک گیری جدا می‌کردند. قسمت اعظم ریزمغذی‌های موجود، در آرد گندم یافت می‌شد و ارزش تغذیه‌ای آن به ...

مواد لازم خمیر پیتزا آرد گندم ۳ لیوان آب ۱ لیوان نمک ¼ قاشق چایخوری روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه خمیر پیتزا  ابتدا آرد را یک الی دو مرتبه الک می ...

ویژگیهای نان‌ های حجیم این نوع نانها باید دارای ویژگیهای عمومی زیر باشند: شکل ظاهری: سطح نان باید عاری از برآمدگی‌ها و فرورفتگی‌های غیرعادی باشد. پوسته رویه نان: باید به رنگ قهوه‌ای روشن و یا طلائی بوده و در کلیه سطوح ...

مواد لازم آرد ۱۲۵ گرم بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری نمک ۱/۲ قاشق چای خوری مراحل ۵ دقیقه آرد معمولی و بکینگ پودر و نمک رو توی ظرفی ریخته و آروم با قاشق هم بزنین حدود ۵ دقیقه حالا ...

✅ متخصصان تغذیه اظهار داشتن:‼️ آرد سفید که در تنور نان سنگک با دمای ۴۰۰ درجه و بالاتر پخته شده فقط قند را وارد بدن می کند.قند بدون ویتامین نمی تواند تبدیل به انرژی شود و تبدیل به چربی می ...

از کجا بفهمیم که در نان جوش‌شیرین به کار رفته یا خمیرمایه؟ اگر نان حاوی جوش‌شیرین را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهیم و در آن را گره بزنیم، پس از مدت کوتاهی با باز کردن در کیسه متوجه بوی ...

نان تست یکی از خوشمزه ترین نان های سفید است که هم در وعده صبحانه سرو می شود و هم به عنوان نان در کنار وعده های دیگر قابل استفاده است . همین طور انواع اسنک ها و ساندویچ ها ...

رژیم غذایی غنی از “فیبر” میتواند پیشرفت سرطان پروستات را در افرادی که بیماری آنها در مراحل اولیه سرطان تشخیص داده شده، کنترل کند. حبوبات، میوه ها، سبزیجات و غلات سبوس دار منابع غذایی فیبر هستند. مصرف روزانه ۳۰۰ گرم ...

مصرف سبوس فرآوری نشده (پاشیدن دستی روی خمیر نان ) به دلیل ایجاد کم خونی و پوکی استخوان طبق استاندارد ملی به شماره ۱۷۰۲۸ برای انسان ممنوع است! .در فرآیند تخمیر میزان اسید فیتیک (عامل کم خونی و پوکی استخوان) ...