,

طرز تهیه نان روغني

مواد لازم:آرد ……………….. 7 ليوان آب ولرم …………. 2 ليوان نمک ……………… 1 قاشق مرباخوري کره ………………. 125 گرم روغن مايع ……… نصف فنجانطرز تهیهآرد را در ظرفي ريخته و نمک را به آن اضافه مي کنيم و آب ولرم را به آن اضافه کرده و مخلوط مي کنيمتا زماني …
,

طرز تهیه نان فوکاچا(فوکاچيا)

طرز تهیه نان فوکاچا(فوکاچيا)مواد لازم:آرد …………………… دو و نيم ليوان نمک …………………. 1 قاشق چاي خوري مايه ي خمير ……….. 1 قاشق چاي خوري آب ولرم …………….. 1 ليوانمواد لازم سس روغن زيتون:روغن زيتون ……….. نصف ليوان رزماري ……………… به مقدا…
,

نان خرمایی کرمانشاهی

مواد لازم برای درست کردن #نان_خرمایی کرمانشاهی خرمای بدون هسته نیم کیلو آرد سفید نیم کیلو ماست 250 گرم کره ی گیاهی 250 گرم پودر مغز گردو، بادام، پسته و کنجد از هر کدام 2قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری دارچین 1 قاشق چای خوری زعفران…
,

مواد لازم برای داخل کلوچه فومن

مواد لازم برای داخل کلوچه فومن روغن حیوانی یا کره:20 گرم روغن صاف :90 گرمروغن مایع:35 گرم شکرِ دانه درشت :500 گرم دارچین :2 قاشق سوپخوری هل :1/4 قاشق چایخوری وانیل:1/8قاشق غذاخوری آرد :300 گرممواد لازم برای خمیر کلوچه فومن آرد :1 …
,

شیرینی پادرازی

مواد لازم برای شیرینی پادرازی آرد گندم :125 گرم آرد نخودچی :150 گرم آرد برنج :125 گرم پودر شکر :150 گرم کره:250 گرم تخم مرغ :2 عدد پودر هل:1 چهارم قاشق چایخوری تخم مرغ اضافی ،کنجد،پودر پسته ،آب زعفران و روغن مایع :برای تزیین. طرز تهیه شی…

طرز تهیه پیراشکی ساده خانگی

طرز تهیه پیراشکی ساده خانگی😍 آرد 2 فنجانشیر گرم 3/4 پیمانه مخمر 1 قاشق غذا خوری تخم مرغ 2 عدد پودر قند 2 قاشق غذا خوری کره 2 قاشق غذا خوری وانیل نصف قاشق چایخوری نمک 1/8 قاشق چایخوری روغن به مقدار لازمابتدا در یک کاسه مناسب تخم مرغ ها را میشکنیم…
,

نان برشته نخورید!!

چرا نان برشته نخوریم؟آكريلاميد يك ماده اسيدي سرطان‌زاست كه هنگام سوختن، برشته شدن يا پختن موادكربوهيدراتي غلات در درجه حرارت بالا در محصولاتي چون نان ، بيسكويت ، كلوچه، برنجو سيب‌ زميني ايجاد مي‌شود.آكريلاميد در نان زماني خود را نم…
,

مردم چه نانی را بیشتر دوست دارند؟

مردم چه نانی را بیشتر دوست دارند؟🤔🤔بسیاری از کارخانجات و #نانوایی‌‌ها به‌بهانه اینکه مردم نان سفید را بیشتر از نان سبوس‌دار دوست دارند،#آرد_سفید را برای پخت نان انتخاب می‌‌کنند اما این بهانه و توجیه در حالیست که در حال حاضر بسیاری از مردم …

عوارض احتمالی مصرف آرد تاریخ گذشته

عوارض احتمالی مصرف آرد تاریخ گذشته زمانی که آرد فاسد می شود ساختار مولکولی آن تغییر کرده و ترکیبات مضر در آن ایجاد می شود. آردکپک زده علاوه بر طعم نا خوشایندی که دارد ممکن است برای سلامتی نیز مضر باشداگرچه همه کپک ها خطرناک نیستند اما …

روش های نگهداری از آرد

روش های نگهداری از آرد #آرد ماده ای پایدار و ماندگار است و می توان آن را در دمای اتاق نگهداری کرد. برای اینکه آرد دیرتر خراب شود، بهتر است:* آرد را در ظرف درب دار بریزید. * ظرف را در جای خشک و خنک نگهداری کنید . آرد را می توانید 6 الی…