,

طرز تهیه نان رول گل رزی

مواد لازم :
آرد 300 گرم
مایه خمیر 7 گرم
نمک 1 قاشق چایخوری
دوغ بدون نمک 70 گرم
شکر 1 قاشق چایخوری
شیر 70 میلی لیتر
کره 60 گرم
تخم مرغ 1 عدد
زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده (برای رومال) 1 قاشق سوپخوری

نان رول گل رزی

نان رول گل رزی

طرز تهیه:
برای درست کردن این نان  ابتدا مایه خمیر را با شیر ولرم و شکر قاطی کنید تا مایه خمیر عمل آید. سپس کره به دمای محیط رسیده را با تخم‌مرغ کمی با چنگال هم بزنید و اول دوغ و بعد مایه خمیر به عمل آمده و آرد و نمک را به آن اضافه کنید.
بعد خمیر را ورز دهید و یک ساعت به آن استراحت دهید. بعد از استراحت خمیر را پهن کنید و با کاتر گرد قالب بزنید. 4 عدد از خمیر قالب زده شده را از لبه به هم بچسبانید و بیکن‌ها را لای آن قرار دهید و خمیر را از یک جهت رول کنید تا مثل گل رز شود و روی نان‌ها را با برس رومال بزنید و در قالب مافین قرار دهید و در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت بگذارید تا نان‌ها پخته شود.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید ؟
در گفتگو ها شرکت کنید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *