روش تهیه کیک انبه ساده

مواد لازم: آرد: یک پیمانه آلوی سیاه شیرین: ۱۲عدد شکر دانه ریز: سه چهارم پیمانه تخم مرغ بزرگ: ۲عدد بکینگ پودر: یک قاشق چای خوری نمک: نوک قاشق چایخوری کره آب شده: نصف پیمانه طرز پخت: برای تهیه کیک آلوسیاه ابت…

روش آماده‌کردن کیک آلو سیاه

مواد لازم:آرد: یک پیمانهآلوی سیاه شیرین: 12عددشکر دانه ریز:  سه چهارم پیمانهتخم مرغ بزرگ:  2عددبکینگ پودر: یک قاشق چای خورینمک: نوک قاشق چایخوریکره آب شده: نصف پیمانهطرز پخت:برای تهیه کیک آلوسیاه ابت…

طرز تهیه کیک اسمارتیزی

مواد لازم:شکر : یک فنجانکره (نرم‌شده) : 250  گرمآرد: 225 گرمبیکینگ پودر: یک قاشق چایخوریپودر کاکائو تلخ: 50 گرمتخم‌مرغ همزده: سه عددشکلات تلخ خردشده: 250 گرماسمارتیز: 700گرم طرز پخت:فر را با د…

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی

ابتدا 150 گرم کره را در تابه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود قبل از اینکه کره شروع به جوشیدن کند از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. در این میـان 250 گرم بیسکوییت گنـدمی ساده را داخل غذاساز بریزد و دستـگاه را روشن کنید تا بیسکوی…
,

طرز تهیه کیک گردویی

مواد لازم کره :۱۰۰ گرم شکر ۱ لیوان تخم مرغ ۲ عدد آرد ۲ لیوان بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری ماست ۱ لیوان مواد داخلی: شکر ۱/۳ لیوان گردو نصف لیوان دارچین ۲ قاشق چایخوریطرز تهیه: ابتدا مواد داخلی رو باهم مخلوط میکنیم و کنار میذار…

کیک خیلی زبره یا وسطش گود رفته!

کیک خیلی زبره یا وسطش گود رفته! 1) فر شما از قبل داغ نشده یا دما خیلی کم بوده و کیک آرام پخته شده.2) کامل توی روغن یا کره حل نشده یا به عبارتی کم مخلوط شدن یا روغن سرد بوده.3) بکینگ پودر یا جوش شیرین خیلی زیاد بوده یا کهنه بوده. …

کیک جمع شده (چروک)

#کیک جمع شده (چروک): 1) دلیل اصلی قالب خیلی بزرگ هست طوری که مواد انگار فقط ته قالب رو گرفتن!2) زیادی قالب رو چرب کردید طوری که وقتی مایه رو ریختید روغن اضافی همراهش بالا اومد!3) مواد رو غیر دورانی زیاد هم زدید (مواد خیلی روی هم تا خو…

کیک حفره حفره داره!

#کیک حفره حفره داره!1) دلیل اصلیش دمای زیاد و مدت پخت کم هست.2) میزان مخلوط کردن یا کم بوده یا زیاد مثلا شکر و کره خوب مخلوط نشد یا زیاد مخلوط شدن.3) زیادی جوش شیرین یا بیکینگ پودر ریختید یا اینکه به جای بیکینگ پودر جوش شیری…

کیک نم دارد!!!

کیک نم دارد! 1) کیک خیلی داخل قالب باقی مونده و فضاش هم گرم بوده و #کیک عرق کرده.2) کیک کامل نپخته ولی ظاهرش سفت بوده و از فر خارج شده(تست با خلال دندون انجام نشده و داخل کیک مغز پخت نیست)3) مقدار یکی از 3ماده اولیه (شکر، مایعات و روغن)…

چسبنده بودن روی کیک

چسبنده بودن روی کیک 1) کیک داخل قالب خودش سرد نشده و خیلی زود خارج شده.2) وقتی کیک داغ بوده روش چیزی قرار گرفته (مثلا بشقاب برای برگرداندن)3) مایعات شما خیلی رقیق بوده یا زیادی از مایعات استفاده کردید(سعی کنید شیر با ترکیب خامه استفاده کنید)…