,

نان پیتا یا نان عربی

مواد لازم برای نان پیتا یا نان عربیآرد يك و نيم ليوانشكر 1 ق چ نمك نصف ق چ مايه خمير فوري 1 ق چ بهبود دهنده 1 ق چ (و يا يك هشتم ق چ بيكينگ پودر) روغن يك ق غ آب نصف ليوان فر 250 درجه سانتيگراد طرز تهیه: آرد رو توي كاسه ميريزيم. شكر…
,

نان کماج اصفهانی

مواد لازم برای 15 نفرشیر 2 لیوان آب ولرم 1 لیوان تخم مرغ 6 عدد شکر 1.5 لیوان روغن مایع 1/3 لیوان مایه خمیر 3 قاشق غذا خوری آرد 9 لیوان بادام ،گردو،کنجد(برای تزئین) به مقدار لازمطرز تهیه1-ابتدا نیم لیوان شکر و ۳ قاشق خمیر مایه را…
,

نان شیری ژاپنی

برای استارتر:آرد نان 2 قاشق غذاخوری (25 گرم) آب 6 قاشق غذاخوریبرای نان:آرد نان 300 گرم (2 پیمانه به علاوه 2 قاشق) پودر خمیر مایه 2 قاشق چایخوری (7 گرم) شیر 120 میلی لیتر (1/2 پیمانه) کره 30 گرم (2 قاشق غذاخوری کره آب شده) نمک…
,

نان قفس با سیب

مواد لازمآرد : ۴۵۰ – ۵۰۰ گرم شیر : ۱۵۰ میلی لیتر کره : ۲۰۰ گرم شکر : ۳ قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک فوری : ۲ قاشق چای خوری نمک : ۱ پنس (مقدار خیلی کم با دو انگشت بردارید) ‌ برای داخل نان سیب : ۶-۷ عدد شکر : ۱ لیوان دارچین : ۱ قاشق مربا…
,

طرز تهیه نان روغني

مواد لازم:آرد ……………….. 7 ليوان آب ولرم …………. 2 ليوان نمک ……………… 1 قاشق مرباخوري کره ………………. 125 گرم روغن مايع ……… نصف فنجانطرز تهیهآرد را در ظرفي ريخته و نمک را به آن اضافه مي کنيم و آب ولرم را به آن اضافه کرده و مخلوط مي کنيمتا زماني …
,

طرز تهیه نان فوکاچا(فوکاچيا)

طرز تهیه نان فوکاچا(فوکاچيا)مواد لازم:آرد …………………… دو و نيم ليوان نمک …………………. 1 قاشق چاي خوري مايه ي خمير ……….. 1 قاشق چاي خوري آب ولرم …………….. 1 ليوانمواد لازم سس روغن زيتون:روغن زيتون ……….. نصف ليوان رزماري ……………… به مقدا…
,

نان خرمایی کرمانشاهی

مواد لازم برای درست کردن #نان_خرمایی کرمانشاهی خرمای بدون هسته نیم کیلو آرد سفید نیم کیلو ماست 250 گرم کره ی گیاهی 250 گرم پودر مغز گردو، بادام، پسته و کنجد از هر کدام 2قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری دارچین 1 قاشق چای خوری زعفران…
,

نان برشته نخورید!!

چرا نان برشته نخوریم؟آكريلاميد يك ماده اسيدي سرطان‌زاست كه هنگام سوختن، برشته شدن يا پختن موادكربوهيدراتي غلات در درجه حرارت بالا در محصولاتي چون نان ، بيسكويت ، كلوچه، برنجو سيب‌ زميني ايجاد مي‌شود.آكريلاميد در نان زماني خود را نم…
,

مردم چه نانی را بیشتر دوست دارند؟

مردم چه نانی را بیشتر دوست دارند؟🤔🤔بسیاری از کارخانجات و #نانوایی‌‌ها به‌بهانه اینکه مردم نان سفید را بیشتر از نان سبوس‌دار دوست دارند،#آرد_سفید را برای پخت نان انتخاب می‌‌کنند اما این بهانه و توجیه در حالیست که در حال حاضر بسیاری از مردم …

طرز تهیه نان تیری بختیاری

نان تیری بختیاری: نان تیری مثل نان لواش نازک است و از چوبی به نام «تیر» یا «ترکه» برای نازک کردن چونه آن استفاده می‌کنند.مواد لازم برای پخت نان تیری محلیآرد : ۳ الی ۳٫۵ پیمانه، هر آردی مخصوصا آرد لواشآب: حدود ۱ لیواننمک : ۱ قاشق چا…